Für den Secco wurden Zweigelttrauben aus der Riede Woad, einen Ton - Mergl – Boden, verwendet. Nach 6 Monaten Lagerung im Stahltank wurde der Wein mit Kohlensäure versetzt und unter Druck abgefüllt. Die Trauben wurden gerebelt, sofort gepresst und im Edelstahltank vergoren. Auf Grund seiner Leichtigkeit und Unkompliziertheit eignet er sich als Aperitif und Partygetränk