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Weinbaugebiet
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Kamptal, Österreich
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Weintyp
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Weißwein
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Rebsorte
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Grüner Veltliner
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Qualitätsstufe
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Qualitätswein
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Stichwörter
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alte Reben, Grüner Veltliner
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Restsüße
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trocken
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Beschreibung
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Einige dieser Grüner Veltliner – Weingärten wurden bereits in den 1960-er Jahren gepflanzt. Sie bringen hohe Qualität, da durch das Alter der Rebstöcke die Trauben und Beeren sehr klein sind. Auch das Reifepotential ist dadurch sehr hoch. Die Lese erfolgt eher spät, meist erst im November. Der Grüne Veltliner Alte Reben 14 war schon sehr früh trinkreif. Nach der Spontanvergärung wurde er ins große Eichenfass gefüllt zum Reifen. Der Grüne Velltiner Alte Reben 14 zeigt ein schönes klares strohgelb im Glas. In der Nase finden sich Tabak und reife Birnen. Am Gaumen ist er eher würzig und sehr cremig. Er ist kein aufdringlicher Wein, sondern besticht durch seinen cremigen, vollmundigen Geschmack und einen langen Abgang. Der Grüne Veltliner Alte Reben14 eignet sich hervorragend als Speisenbegleiter zu Schweinefleisch und Lamm.
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Füllmenge
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0,75 Liter
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Auszeichnungen
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Falstaff 2016/17
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Alkohol
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12 vol%
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Säure
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4,9 g/l
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Restzucker
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1,5 g/l
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Passt zu
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Lamm, Schwein
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Verschluss
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Naturkork
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Boden
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Glimmerschiefer, Lehm, Löss
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Ausbau
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Großes Eichenfass
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Serviertemp.
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12 °C - 14 °C
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