Pétillant Naturel ("frizzante naturale"), senza aggiunta di solforosa o zucchero, fermentato spontaneamente con corroborante acido carbonico naturale. Tanta frutta, fragola, pompelmo, leggere note di lievito; fragole ancora nel bicchiere; moderata anidride carbonica naturale, estremamente succosa, dolce e stimolante da bere, digeribile, insolita! Ti fa desiderare di più, molto di più.

Naso limpido, frutti di bosco e ciliegie piuttosto scure, leggere note floreali, erbacee e di ginepro. Frutta chiara, note pepate prominenti, tannini sabbiosi fini, morso acido leggero, note salate, buona persistenza, finale da buono a molto buono.

Bacche nere e ciliegie al naso con note erbacee. Limpido, elegantemente succoso, fresco, frutta fresca, ha un po' di mordente e tannini abbastanza fini, buona persistenza, ginepro al palato, anche un pizzico di pepe, note minerali, leggermente nocciola ed erbacee, ha morso, finale da buono a molto buono. Un sacco di potenziale.

More, anche rosse e ciliegie, stile classico, un pizzico di erbe aromatiche, calma; succoso, acidità fine, frutto trasparente, rete tannica discreta, peso medio, stimolante da bere, carattere classico. Già facile da bere, ma può ancora maturare. ottimo rapporto qualità prezzo

"Wood cuvée" a base di Blaufränkisch invecchiato in botti da 225 l (legno di acacia, castagno, rovere)! Profumo netto di frutti a bacca nera prevalentemente, aroma di ciliegia con sfumature erbacee. Frutto stretto, succoso, giovanile, note erbacee e speziate, tannini sabbiosi fini, ha freschezza e vita, toni di ginepro sullo sfondo, buon finale succoso con spezie, presa e mordente.

Zweigelt non solforato, fermentato spontaneamente, raccolto a mano, non filtrato. Zweigelt puro! Bacche scure, ciliegie e rosa canina, aspro e stimolante. Acidità fine e rinfrescante, ben intrecciata con i tannini, equilibrio danzante, bella lunghezza. Potenziale straordinario per uno Zweigelt!

55% BF, 45% TW; Colore intenso, invitante frutta matura, mirtillo, prugna, torrone, corpo pieno, struttura morbida, deciso, finale tannico fruttato-speziato, buona lunghezza e, soprattutto, grande potenziale!

Profumo di frutti di bosco e ciliegie con sfumature di tabacco. Sodo, succoso, fresco, frutta fresca, eleganti note erbacee e qualche spezia pepata, tannini levigati e morso acido rinfrescante, buona persistenza, aromi erbacei in sottofondo, un pizzico di ginepro, alcune note minerali, ancora giovane, deciso, succoso su un fondo finitura molto buona. Un Blaufränkisch biologico con molto potenziale.

6 mesi di macerazione, non solfitato, non filtrato! Naso giovanile, frutti di bosco misti e ciliegie, delicati aromi pepati ed erbacei, un accenno di rovere. Frutta fresca, succosa, levigata su tonificanti aromi speziati e ancora un po' di rovere chiaro, erbe e tracce floreali, tannini fini, leggermente affumicato in sottofondo, ancora giovane, ma già molto piacevole da bere, buona profondità, complesso, molto buono, elegantemente speziato finire Treno.

0,5 l, 40% di alcol in volume, acquavite biologica di Blaufränkisch. Maturato in una nuova piccola botte di rovere; bel colore ambrato, fruttato, un po 'di caramello, bei aromi di tostato, finale vellutato. È divertente e si sposa perfettamente con il sigaro. In confezione esclusiva.

Bacche nere e ciliegie al naso con note erbacee. Limpido, elegantemente succoso, fresco, frutta fresca, ha un po' di mordente e tannini abbastanza fini, buona persistenza, ginepro al palato, anche un pizzico di pepe, note minerali, leggermente nocciola ed erbacee, ha morso, finale da buono a molto buono. Un sacco di potenziale.

More, anche rosse e ciliegie, stile classico, un pizzico di erbe aromatiche, calma; succoso, acidità fine, frutto trasparente, rete tannica discreta, peso medio, stimolante da bere, carattere classico. Già facile da bere, ma può ancora maturare. ottimo rapporto qualità prezzo

"Wood cuvée" a base di Blaufränkisch invecchiato in botti da 225 l (legno di acacia, castagno, rovere)! Profumo netto di frutti a bacca nera prevalentemente, aroma di ciliegia con sfumature erbacee. Frutto stretto, succoso, giovanile, note erbacee e speziate, tannini sabbiosi fini, ha freschezza e vita, toni di ginepro sullo sfondo, buon finale succoso con spezie, presa e mordente.

Naso limpido, frutti di bosco e ciliegie piuttosto scure, leggere note floreali, erbacee e di ginepro. Frutta chiara, note pepate prominenti, tannini sabbiosi fini, morso acido leggero, note salate, buona persistenza, finale da buono a molto buono.

Fatto a mano e unico: la qualità originale del grano saraceno Jauntal (Hadn). La farina può essere utilizzata in cucina e in forno per tutto ciò che il tuo cuore desidera. Particolarmente indicato per primi piatti, crostate e dolci. Senza glutine!

Il grano saraceno viene sbucciato e trasformato direttamente nel centro Hadn interno in riso Hadn di alta qualità. Il riso Hadn si prepara facilmente come il noto riso ed è quindi ideale per tutti i piatti. Il riso ti fa venire voglia di provare nuove varianti di ricette. Senza glutine!

Il libro di cucina "Hadn als Kraftkorn" di Simone Krainer offre una gamma colorata di ricette con grano saraceno: l'Hadn. Dalle prelibatezze salate come zuppe o strudel ai deliziosi dessert. Tra le ricette di Jauntaler Hadn si trova anche l'uno o l'altro dei piatti preferiti dai custodi. Dai un'occhiata e prova semplicemente i piatti sani e genuini di Hadn!

La semola Hadn è l'alternativa ideale alla semola di frumento. Può essere utilizzato come la semola convenzionale e può quindi essere utilizzato in vari modi in cucina. Che sia per una cucina abbondante per i secondi piatti o per i piatti dolci. Qui si possono reinterpretare casseruole ariose o gnocchi e strudel. Senza glutine!

Il chicco gustoso e sano diventa uno spuntino unico. Si armonizza perfettamente con un buon bicchiere di vino - per una varietà alternativa e un divertimento da sgranocchiare. Unico, inconfondibile. Disponibile solo da noi!

Come tutti i nostri vini, il Grüner Velltiner Alte Reben 16 è stato letto a mano e fermentato spontaneamente. Questo è stato seguito da una maturazione di 1 anno in grandi botti di legno usate. Come sempre, è un vino maturo, cremoso di riserva con tabacco ma anche un po 'di frutta al naso e un palato piacevolmente delicato ed elegante. Ideale compagno di cibo per piatti speziati con o senza carne.

Il nostro loess Grüner Veltliner cresce - come suggerisce il nome - su un terreno di loess a circa 320 m sul livello del mare sotto il nostro ristorante heurigen "Weinbeisserei". Le viti hanno già più di 50 anni e quindi conferiscono molto carattere e gusto al vino. Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione spontanea, abbiamo riempito il vino in vasche d'acciaio per maturare lì per un anno sulle fecce fini. Il GV Loess è stato imbottigliato disadorno, non filtrato e solo con una minima aggiunta di zolfo. Il risultato è un Natural Veltliner speziato e rotondo che può essere utilizzato in molti modi come compagno del pasto.

L'Edle del Ried Waldacker Districtus Austrae Controllatus rappresenta un vino tipico regionale. Il focus della Riserva DAC Neusiedlersee è sulla varietà Zweigelt, fortemente matura e tipica della regione. Le uve raccolte a mano da vigne prevalentemente vecchie costituiscono la base per questo vino di punta fruttato, speziato e potente. Succoso ed elegante al palato. Lo squisito del Waldacker Districtus Austrae Controllatus è sinonimo di vino tipicamente regionale. Il focus del Neusiedlersee DAC Reserve è sulla varietà ricca e stagionata di Zweigelt tipica della regione. Uve raccolte a mano, principalmente viti vecchie, sono la base per questo vino premium fruttato, speziato e forte. Succoso ed elegante al palato.

Ein märchenhafter Zweigelt-Genuss – aus Rubingranat, violetten Reflexen, weichen Aromen, etwas Kirsche, saftiger, knackiger Frucht – der am Gaumen mit feinen Tanninen ausklingt. DAC (Districtus Austriae Controllatus) steht für einen regional-typischen Wein dessen Herkunftsgebiet genau definiert ist. Der Fokus dieses Neusiedlersee DAC liegt bei der Sorte Zweigelt. Rubingranat, weiche Aromen, komplex, knackige, Kirschenfrucht, gut integrierte, Tannine, finessenreicher Säurebogen, elegant und anhaltend.

Wein mit „Seele“, hat Persönlichkeit, Einmaligkeit und Eigenständigkeit: Cuvèe aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot, Vinifizierung und Reifung im kleinen Holzfass; Charakteristik: dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart rauchige Edelholzwürze, reife Herzkirschen, feine dunkle Beerenfrucht, tabakige Nuancen. Komplex, saftig, angenehme Zwetschkenfrucht, präsente Tannine, mineralischer Nachhall, Anklänge von Nougat, verfügt über Reifepotential.

Wein mit „Seele“, hat Persönlichkeit, Einmaligkeit und Eigenständigkeit: Cuvèe aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot, Vinifizierung und Reifung im kleinen Holzfass; Charakteristik: dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart rauchige Edelholzwürze, reife Herzkirschen, feine dunkle Beerenfrucht, tabakige Nuancen. Komplex, saftig, angenehme Zwetschkenfrucht, präsente Tannine, mineralischer Nachhall, Anklänge von Nougat, verfügt über Reifepotential.

Das besondere Kleinklima um den Neusiedlersee ermöglicht den Trauben ihre besondere Reife und prägt die Weine in einer faszinierenden Art. Eine Rarität für Liebhaber edelsüßer Weine! Charakteristik: Feine Spätlese, einladend fruchtbetonter Wein von leuchtendem Rot, Kirsch-Weichsel in der Nase, am Gaumen angenehm reife Fruchtsüße, wunderbar in die Lebendigkeit des Weines eingebettet, sehr süffig und trinkfreudig – ein Wein für jeden Genießer! Wein- und Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Weichkäse ( Blauschimmelk. etc.) mit Obst, warmen Käsegerichten; Eisdesserts, div. (nicht zu süßen) Süßspeisen und ergänzt auch bestens würzige, scharfe Gerichte aus Fernost. Aperitif-Tip: etwas Zweigelt Spätlese in das Sektglas geben und mit trockenem Sekt auffüllen! Bes. für „glasweisen“ Ausschank geeignet, verliert auch nach Tagen – bei ordnungsgemäßem Verschließen – nicht an Substanz. Etwas KÜHLER servieren!