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Kontaktinfos

Biologischer Weinbau Demeter Weingut Doris & Hager Matthias
Weinstraße 45
3562 Mollands
02733/8283
Besonderheiten / Marke / Lage:
  • Seeberg, Hiesberg, Schöntal
  • Bio-dynamisch
Let's be friends

Willkommen bei Biologischer Weinbau Demeter Weingut Doris & Hager Matthias

Jung-Winzer nennen sich viele – bei Matthias Hager trifft das allerdings in ganz besonderem Maße zu. Nach Lehrjahren bei weitgerühmten Kult-Winzern wie Franz Hirzberger, Spitz und Ernst Triebaumer aus Rust, betrat er mit 19 ganz bewusst eigene Wege. Er lernte, das Erbe der Familie zu schätzen – wertvoller Boden, gute Lagen, das spezifische Terroir Kamptal und vor allem einen kostbaren Bestand an alten Reben.

Hinzu kam seine große Freude an den Feinheiten im Keller. Matthias Hager nahm sich vor, der Familientradition seine eigene, ganz bestimmte Note hinzuzufügen. Dazu gehören Maischestandzeit, langer Hefekontakt und späte Abfüllung. Nach ein paar Jahren des Experimentierens und Forschens scheint er seine Linie gefunden zu haben, mit 22 Jahren entdeckte ihn Peter Moser vom Falstaff. Weitere Auszeichnungen und viel Lob folgten.

Nach weiteren Lehrjahren in den eigenen Weingärten und die ständige Beschäftigung mit den Weinstöcken an sich und neuen Bearbeitungsmethoden brachten den Winzer auf den Weg der biologischen und schlussendlich zur bio-dynamischen Wirtschaftsweise. Nach mehreren Jahren des Umdenkens, Wachsens und der praktischen Umstellung der Weingärten wird der Betrieb nun bio-dynamisch geführt und ist Mitglied bei Demeter. (internationaler Verband biodynamisch wirtschaftender Landwirte)

Den Charakter von Hager’s Weinen bestimmen natürlich hauptsächlich die geologischen Gegebenheiten des Kamptals, in dem es den Trauben nicht so leicht gemacht wird wie anderswo. Die abwechslungsreiche, mineralische Bodenbeschaffenheit und die unterschiedlichen Kleinklimate der Rieden fördern Originalität und Eigenartigkeiten der Lagenweine und Cuvées.

Dies führte auch dazu, dass bei Matthias Hagers Sortiment nicht mehr die Unterscheidung in Weiß und Rot im Vordergrund steht, sondern eine Differenzierung in eine Braune und Blaue Linie.

In der Blauen Linie finden sich vor allem frisch, fruchtige und mineralische Weine. Wie die Farbe blau stehen sie für Leichtigkeit, Erfrischung und Kreativität. Verschlossen ist die gesamte Blaue Linie mit einem Schraubverschluss, welcher wiederum diese Leichtigkeit und auch den Trinkfluss signalisieren sollen.

Zur Braunen Linie dürfen sich Weine nach entsprechender Reifezeit mit viel eigenständigen Charakter und Tiefgang zählen. Dazu gehören die Lagenweine Seeberg und Matthias Hager´s Alte Reben. Diese Weine haben großes Lagerpotential und werden daher auch mit einem Naturkork verschlossen.

 


 


0,75l Flasche | 13,5 vol% Alk.
1450

€ 19,33/Liter
Preise inkl. MWst. zzgl. Versandkosten
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0,75l Flasche | 13 vol% Alk.
1400

€ 18,67/Liter
Preise inkl. MWst. zzgl. Versandkosten
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